長野県産和牛ロース(焼肉・すき焼き・しゃぶしゃぶ選択可)100g〔冷凍便〕
¥1,404 税込
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◆りんご和牛信州牛
抗生物質を使用せずに、リンゴジュースを絞った後に出るリンゴ滓、豆腐づくりの副産物であるオカラ、味噌醤油づくりの過程で生まれる大豆煮汁、あるいは酒粕などを飼料として与え健康的に育っています。旨味や甘味を表す成分のアミノ酸を多く含有していることが特徴。<br>
◆信州プレミアム牛
長野県では平成１６年に国のトレーサビリティ基準を上回る情報を開示する「信州農産物」制度を制定しました。
この制度の認定農場では定期的な記帳の確認やサルモネラ、 腸管出血性大腸菌「Oオー157」の細菌検査を受けるだけでなく、 牛が「どんなえさを、 どんなときに食べたか」まで管理されています。
脂肪が滑らかで口溶けがよく、 柔らかさと風味に優れている個体かをオレイン酸含有量で測定し、基準を満たした個体が「信州プレミアム牛肉」として認定されます。
主としてりんご和牛信州牛、信州プレミアム牛をはじめとした長野県産の和牛で、リブロース・サーロインのいずれかを使用します。
イメージ写真は約３００ｇの量です。
産地／長野県
銘柄／りんご和牛信州牛
賞味期限／１ケ月
【商品在庫について】
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