【業務用】馬刺し赤身ブロック３kg〔冷凍便〕

画像は調理イメージです。商品はブロックをお送りしますので、スライスしていただく必要があります。

産地／カナダ、ポーランド、イタリア、フランス、アルゼンチン、ウルグアイ

規格／１本あたり100g～200g程度

賞味期限／半年から１年程度

◆馬刺しは他の食肉に比べ高タンパク、低カロリーかつグリコーゲンが豊富なため、栄養価の高い食肉として愛されています。新鮮でクセがないので、生食で、刺身・ユッケ・寿司・カルパッチョなどに、加熱して、たたきやステーキ丼などもおすすめです。薬味(大葉、小葱、みょうが、玉葱の薄切り)や焼き海苔、アボカドを添えていただくのもおすすめです。

◆解凍・スライス方法 緩慢解凍(冷蔵庫に移してゆっくりと)がおすすめですが、お急ぎの場合は冷水にパックごとつけて解凍して下さい。 中心まで解凍できましたらパックを開封し、ドリップ(血や水分)をキッチンペーパーなどでしっかりと拭き取り、繊維目に対し垂直にスライスしてお召し上がり下さい。衛生的なまな板と包丁を用い、他の食材との併用は避けて下さい。

【商品在庫について】
当店では、実店舗と在庫を共有しております。できる限り実在庫をオンラインに反映するよう努めておりますが、タイミングによっては、売り切れや入荷待ちとなる可能性もございます。中でも手作りのお惣菜やたれなどは、大量生産ではありませんので、製造にお時間を頂戴する場合がございます。
ギフト用品など、確実にご入り用の場合はお日にちに余裕をもってご注文いただけますと幸いです。特に毎年１２月は混み合いますので、お早めのご検討をお願いいたします。